一直以來，龍井茶都沒有國家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品，我們僅僅依靠GB/T 18650《地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶》文字標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)。隨著以地理標(biāo)志證明商標(biāo)為核心的龍井茶品牌建設(shè)的不斷深入，龍井茶的生產(chǎn)流通、檢驗(yàn)監(jiān)管、品牌宣傳、培訓(xùn)推廣等環(huán)節(jié)均對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化提出了新的更高的要求，現(xiàn)有文字標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足現(xiàn)狀，研制出臺(tái)一個(gè)“看得見”“摸得著”的“龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品”已成各方共識(shí)。
2024年4月15日上午，龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品發(fā)布會(huì)在杭州舉行。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)陳良偉，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品專業(yè)工作組副組長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所原院長(zhǎng)尹祎，浙江大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院黨委書記王建軍，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)調(diào)研員鄭勤，國家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制主持人、浙江大學(xué)教授龔淑英等領(lǐng)導(dǎo)專家參加發(fā)布會(huì)，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任應(yīng)偉杰主持會(huì)議。
此次首發(fā)的“龍井茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品”，是我國首個(gè)龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，也是浙江省目前唯一一個(gè)有效的茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)樣品。它的誕生，結(jié)束了龍井茶沒有國家標(biāo)準(zhǔn)樣品的歷史，標(biāo)志著以文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機(jī)制基本建立，必將顯著提升龍井茶產(chǎn)品定級(jí)、質(zhì)量判定的可操作性，對(duì)龍井茶標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷、品牌高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)推動(dòng)浙江綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高質(zhì)高效發(fā)展均具有重要意義。
會(huì)上，鄭勤研究員宣讀了國家標(biāo)準(zhǔn)樣品批文，陳良偉副廳長(zhǎng)和尹祎副組長(zhǎng)共同為龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品揭幕，龔淑英教授介紹了龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品。會(huì)上，還為參與此次龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品的科研機(jī)構(gòu)頒發(fā)證書和向四家科研單位和三個(gè)龍井茶產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)代表贈(zèng)送了龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品。
龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制從啟動(dòng)到批準(zhǔn)，歷時(shí)整整8年。
據(jù)介紹，2016年，省農(nóng)技推廣中心主持《龍井茶不同產(chǎn)區(qū)品質(zhì)特征研究與龍井茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制定》浙江省“三農(nóng)六方”科技協(xié)作計(jì)劃項(xiàng)目，邁出了龍井茶標(biāo)準(zhǔn)樣品研制的第一步。2019年12月，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下達(dá)了“龍井茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)(參考)樣品研制”任務(wù)，并正式組建了由浙江大學(xué)牽頭，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、杭州茶廠有限公司、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司等為主要參與單位的標(biāo)準(zhǔn)(參考)樣品研制團(tuán)隊(duì)，研制了400套“龍井茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)(參考)樣品”，于2020年8月17日通過了浙江省茶標(biāo)委審定。通過推廣使用，龍井茶企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平得到有效提升。
為進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)樣品水平，2021年，浙江大學(xué)龔淑英教授向全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)提出了龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制申請(qǐng)，獲國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)。研制團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格按照GB/T 15000《標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則》系列國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，獲得均勻性、穩(wěn)定性良好，特性值符合GB/T 18650《地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶》的國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，于2023年5月13日通過全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)審定。2024年3月25日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布公告，批準(zhǔn)了該標(biāo)準(zhǔn)樣品。
茶葉是浙江最具特色、最具優(yōu)勢(shì)的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是推動(dòng)山區(qū)共同富裕的重要“土特產(chǎn)”。龍井茶是著名的浙江特產(chǎn)，已有千年歷史。2001年龍井茶被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2008年“龍井茶 Longjing Tea”被國家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。龍井茶原產(chǎn)地域范圍涉及杭州、紹興、金華和臺(tái)州共4個(gè)市、18個(gè)縣(市、區(qū))，分為西湖、錢塘和越州三個(gè)產(chǎn)區(qū)。2023年，龍井茶茶園面積110萬畝，產(chǎn)量2.68萬噸，產(chǎn)值62.23億元。
龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品的發(fā)布不僅能在計(jì)量溯源性、為其他材料賦值、測(cè)量程序的質(zhì)量監(jiān)控、維持約定的標(biāo)尺、測(cè)量系統(tǒng)的校準(zhǔn)等方面提供切合實(shí)際的幫助，也將有效推動(dòng)產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為龍井茶更好地發(fā)展助力。
來源：茗邊
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